Liofilizacija ali sušenje z zamrzovanjem je postopek, s katerim odstranimo vodo iz bioloških sestavin, katere bi s segrevanjem poškodovali. S postopkom liofilizacije ohranimo njihovo strukturo in sestavo.
Takšne temperaturno občutljive snovi so vitamini in delno tudi mineralne snovi, ki jih naše telo potrebuje.
Pri procesu liofilizacije ne pride do segrevanja sestavine nad temperaturo 0 stopinj celzija. Tako so tudi dokazali, da liofilizirani prahi sadja in zelenjave vsebujejo več vitaminov kot sveže sadje, saj se vitamini izgubljajo tudi s prevozom in izpostavljanjem dnevni svetlobi. Tako lahko sveže jagode, ki potrebujejo od polja do vaše mize tudi več tednov, vsebujejo manj vitaminov kot sveže nabrane jagode, ki jih v obratu takoj liofilizirajo.
Vsi liofilizirani prahi sadja in zelenjave, ki jih uporabljamo v Pure4u izdelkih “več kot smuti” in “tvoja energijska ploščica”, so ekološkega izvora potrjeni z BIO certifikatom evropski zeleni list.
V Pure4u smo prepričani, da je naš izdelek vrhunske kvalitete.
